Moillard Savigny Les Beaune

Moillard Savigny Les Beaune là chai vang đỏ Burgundy thanh lịch, được tạo nên hoàn toàn từ giống nho Pinot Noir. Với nguồn nho đến từ những vườn nho lâu năm quanh Savigny-les-Beaune, rượu mang phong cách tinh tế, mềm mại và giàu chiều sâu đặc trưng của Côte de Beaune.

Moillard Savigny Les Beaune – vang đỏ Pinot Noir từ Burgundy

Moillard Savigny Les Beaune thuộc danh mục vang Pháp, là lựa chọn nổi bật dành cho những ai yêu thích sự nhẹ nhàng nhưng cuốn hút của Pinot Noir vùng Burgundy. Khu vực Savigny-les-Beaune nằm ở phía Tây Bắc Côte de Beaune, nơi được biết đến với điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi cho việc tạo nên những chai vang đỏ có cấu trúc thanh thoát, hương thơm tinh tế và vị rượu hài hòa.

Nho dùng để sản xuất rượu được thu hoạch từ các vườn nho lâu năm quanh Savigny-les-Beaune. Nền đất đá vôi pha đất sét góp phần tạo nên phong cách rượu cân bằng, vừa có độ tươi sáng của trái cây đỏ, vừa sở hữu nét khoáng nhẹ và sự mềm mại dễ cảm nhận trong vòm miệng.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Moillard
• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Pháp
• Vùng: Burgundy
• Giống nho: Pinot Noir
• Niên vụ: 2022
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 13%

Thương hiệu Moillard và dấu ấn Burgundy lâu đời

Moillard là một trong những nhà sản xuất rượu vang có bề dày lịch sử tại Nuits-Saint-Georges, thuộc Côte de Nuits, Burgundy, Pháp. Được thành lập từ năm 1850, thương hiệu này đã có hơn 170 năm gắn bó với nghệ thuật làm vang truyền thống của vùng Burgundy.

Trong suốt quá trình phát triển, Moillard được biết đến với các dòng vang mang bản sắc Burgundy rõ nét, bao gồm nhiều appellation danh tiếng như Corton-Charlemagne, Echezeaux và Clos de Vougeot. Với Moillard Savigny Les Beaune, nhà làm vang tiếp tục thể hiện sự trân trọng đối với giống nho Pinot Noir cùng phong cách thanh lịch, chuẩn mực của vùng đất này.

Quy trình vinification tỉ mỉ, tôn trọng hương vị tự nhiên

Sau khi thu hoạch, nho được ngâm lạnh ở 8°C trước khi bước vào giai đoạn lên men. Công đoạn này giúp chiết xuất hương thơm trái cây một cách tinh tế, đồng thời giữ được sự tươi mát vốn có của Pinot Noir.

Tiếp đó, rượu trải qua khoảng ba tuần lên men trong thùng thép không gỉ, với nhiệt độ tối đa 30°C. Sau quá trình lên men, rượu tiếp tục được ngâm ủ ở 25°C nhằm hoàn thiện cấu trúc và tăng độ hài hòa. Giai đoạn cuối cùng là ủ từ 8 đến 16 tháng trong thùng gỗ sồi, giúp rượu có thêm chiều sâu, sắc thái vani và hương gỗ sồi tinh tế mà không lấn át nét trái cây đặc trưng.

Hương vị thanh lịch, hậu vị kéo dài

Khi thưởng thức, Moillard Savigny Les Beaune mở ra lớp hương trái cây đỏ chín tươi mát, nổi bật với anh đào, dâu tây và mâm xôi. Xen kẽ trong đó là những nốt vani nhẹ nhàng cùng hương gỗ sồi tinh tế, tạo cảm giác quyến rũ nhưng vẫn giữ được sự cân bằng.

Trên vòm miệng, rượu cho cảm nhận hài hòa với tannin mượt mà, độ axit tươi sáng và cấu trúc mềm mại. Hậu vị kéo dài, để lại ấn tượng thanh nhã, phù hợp với người yêu thích vang đỏ Burgundy có phong cách tinh tế, không quá nặng nề.

Gợi ý kết hợp món ăn

Chai vang đỏ này là lựa chọn đáng cân nhắc cho các bữa ăn có thịt bò, gia cầm, giăm bông hun khói hoặc phô mai mềm. Sự mềm mại của tannin cùng hương trái cây đỏ giúp rượu dễ dàng đồng hành với nhiều món ăn, đặc biệt là các món có kết cấu vừa phải và hương vị tinh tế.