Vang G77 Valpolicella Ripasso Superiore

Vang G77 là chai vang đỏ Valpolicella Ripasso Superiore nổi bật của Tinazzi, được tạo nên từ bộ ba giống nho đặc trưng Corvina, Corvinone và Rondinella. Với kỹ thuật Ripasso truyền thống cùng thời gian ủ gỗ sồi 12 tháng, rượu mang phong cách đậm đà, hài hòa và có chiều sâu đáng chú ý.

Vang G77 Valpolicella Ripasso Superiore – dấu ấn giới hạn từ Tinazzi

Vang G77 Valpolicella Ripasso Superiore là sự kết hợp tinh tế giữa 80% Corvina, 10% Corvinone và 10% Rondinella – những giống nho làm nên bản sắc của vùng Valpolicella. Nho được tuyển chọn từ các vườn nho nằm ở độ cao khoảng 150 – 300 mét so với mực nước biển, nơi điều kiện khí hậu mát mẻ cùng thổ nhưỡng thuận lợi giúp trái nho đạt chất lượng tốt.

Đây không chỉ là một chai vang đỏ mang phong cách Ý quyến rũ, mà còn là sản phẩm có ý nghĩa đặc biệt với nhà Tinazzi. Tên gọi G77 được lấy cảm hứng từ Giorgio Tinazzi, con trai cả của gia đình, sinh năm 1977. Mỗi năm, dòng vang này chỉ được sản xuất với số lượng giới hạn 3.000 chai và từng chai đều có chữ ký tay của Giorgio Tinazzi, tạo nên giá trị sưu tầm riêng biệt.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Tinazzi
• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Ý
• Giống nho: Blend
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 15%

Kỹ thuật Ripasso truyền thống tạo nên chiều sâu hương vị

Quá trình sản xuất Vang G77 được thực hiện cẩn trọng ngay từ khâu xử lý nho. Sau khi thu hoạch, nho được nghiền và tách cuống nhẹ nhàng để giữ lại sự tinh khiết của nguyên liệu. Rượu sau đó trải qua quá trình lên men và ngâm ủ trong khoảng nhiệt độ kiểm soát từ 20 đến 24°C, giúp chiết xuất màu sắc, hương thơm và cấu trúc tannin một cách cân bằng.

Điểm đặc biệt của chai vang này nằm ở phương pháp Ripasso. Vào cuối tháng 12, rượu tiếp tục được lên men lần thứ hai cùng phần vỏ nho còn lại từ quá trình sản xuất Amarone. Trong tiếng Ý, “ripasso” có nghĩa là “đi qua lần nữa” hoặc “lặp lại”, chỉ kỹ thuật cho vang Valpolicella tiếp xúc với vỏ nho khô sau khi làm Amarone hoặc Recioto.

Phần vỏ nho này vẫn còn chứa đường dư, tannin và nhiều hợp chất hương vị quý giá. Nhờ đó, rượu thành phẩm có thêm độ đậm, cấu trúc vững hơn và tầng hương phức hợp hơn so với vang Valpolicella thông thường.

Ủ gỗ sồi Pháp và Mỹ trong 12 tháng

Sau giai đoạn lên men kép, Vang G77 được đưa vào các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ dung tích 5 hl để ủ trong 12 tháng. Quá trình này giúp rượu phát triển thêm độ mượt mà, đồng thời bổ sung những nốt hương ấm áp, ngọt dịu và tinh tế từ gỗ sồi.

Sự kết hợp giữa trái nho đặc trưng của Valpolicella, kỹ thuật Ripasso và thời gian ủ gỗ tạo nên một chai vang đỏ có cá tính rõ ràng: đậm đà nhưng không nặng nề, phong phú nhưng vẫn giữ được sự cân bằng dễ tiếp cận.

Hương vị trái cây chín, gia vị và vani quyến rũ

Khi rót ra ly, Vang G77 Valpolicella Ripasso Superiore mở ra hương thơm hấp dẫn của trái cây chín, hòa quyện cùng các sắc thái gia vị và nốt vani ngọt ngào. Đây là kiểu hương thơm dễ tạo thiện cảm, vừa sang trọng vừa ấm áp.

Trên vòm miệng, rượu đem lại cảm giác dễ chịu, cân bằng giữa vị trái cây chín mọng và điểm nhấn gia vị. Cấu trúc rượu hài hòa, hậu vị kéo dài, để lại dư âm êm ái sau mỗi ngụm. Với số lượng sản xuất hạn chế, Vang G77 là lựa chọn đáng chú ý cho người yêu vang Ý, đặc biệt là những ai tìm kiếm một chai Valpolicella Ripasso Superiore có câu chuyện riêng và phong cách nổi bật.