Macallan 21 năm

Macallan 21 năm là dòng Single Malt Scotch Whisky thuộc bộ sưu tập Fine Oak, nổi bật với phong cách êm mượt, cân bằng và sang trọng. Phiên bản hộp gỗ mang đến giá trị thưởng thức lẫn biếu tặng, thể hiện hướng tiếp cận mới của The Macallan trong việc mở rộng trải nghiệm hương vị.

Macallan 21 năm Fine Oak – dấu ấn Triple Cask Matured

Trong thế giới whisky Scotland, The Macallan luôn được nhắc đến như một thương hiệu đề cao chất lượng thùng ủ và độ tinh tế của rượu thành phẩm. Với dòng Fine Oak, nhà Macallan giới thiệu một phong cách khác biệt so với những phiên bản ủ sherry truyền thống: rượu được trưởng thành từ ba nhóm thùng gỗ sồi, phương pháp được hãng gọi là Triple Cask Matured.

Điểm đặc biệt của Macallan 21 năm Fine Oak nằm ở sự kết hợp giữa whisky single malt ủ trong thùng gỗ sồi châu Âu từng chứa sherry, thùng gỗ sồi châu Mỹ từng chứa sherry và thùng gỗ sồi châu Mỹ từng chứa bourbon. Ba nguồn ảnh hưởng này tạo nên cấu trúc rượu đầy đặn nhưng vẫn mềm mại, vừa có chiều sâu của trái cây khô và gia vị, vừa có nét tươi sáng của vanilla, hoa quả và cam chanh.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Macallan
• Phân Loại: Single Malt Scotch Whisky
• Xuất Xứ: Scotland
• Vùng: Speyside
• Tuổi rượu: 21 năm
• Dung tích: 700ml
• Độ mạnh: 43%

Nguồn gốc thùng gỗ và quy trình chuẩn bị công phu

Macallan đặc biệt chú trọng đến thùng ủ, bởi đây là yếu tố quan trọng định hình hương vị, màu sắc và cá tính của whisky. Các thùng gỗ sồi châu Âu được lấy từ những cánh rừng nguyên sinh tại Galicia, Cantabria và Asturias ở miền bắc Tây Ban Nha. Gỗ sau khi được tuyển chọn sẽ được xẻ, đóng thùng thủ công và trải qua công đoạn nướng tại các xưởng ở tỉnh Cadiz.

Trước khi được đưa về Scotland, những thùng gỗ sồi châu Âu này được đổ đầy rượu sherry và giữ trong khoảng 2 năm. Quá trình này giúp gỗ hấp thu hương sherry, từ đó truyền lại những sắc thái đậm đà cho rượu Macallan khi bước vào giai đoạn trưởng thành.

Với gỗ sồi châu Mỹ, nguồn gỗ đến từ các khu rừng nguyên sinh ở Ohio, Illinois, Indiana và Kentucky. Thùng được chế tác thủ công tại Kentucky, cũng trải qua quy trình nướng gỗ trước khi sử dụng. Một phần thùng được ướp bằng bourbon trong 8 năm, tạo nên nền hương vanilla, táo, hoa và vị chanh ngọt tinh tế; phần thùng từng chứa sherry lại bổ sung thêm sự tròn trịa, mượt mà cho whisky.

Hương vị êm dịu, cân bằng và giàu chiều sâu

Sau khi hoàn tất giai đoạn chuẩn bị, các thùng rỗng được chuyển về nhà Macallan tại vùng Speyside, Scotland để ủ rượu new make spirit. Tùy theo nguồn gốc gỗ sồi và loại rượu từng được chứa trước đó, mỗi thùng sẽ phát triển một sắc thái riêng. Chính sự đa dạng này là nền tảng giúp Macallan 21 năm Fine Oak có được phong cách phong phú nhưng hài hòa.

Thùng gỗ sồi châu Mỹ từng chứa bourbon và sherry thường mang đến màu sắc tao nhã, hương táo, hoa, vanilla cùng vị chanh ngọt. Trong khi đó, thùng gỗ sồi châu Âu từng chứa sherry góp phần tạo nên gam màu đậm hơn, đồng thời bổ sung lớp hương trái cây khô, gia vị và sô-cô-la cam. Khi được phối trộn khéo léo, những yếu tố này tạo thành một dòng single malt 21 năm tuổi êm ái, có độ sâu và hậu vị đáng nhớ.

Màu sắc tự nhiên – triết lý bền vững của The Macallan

Một trong những điểm được The Macallan nhấn mạnh là màu sắc tự nhiên của whisky. Màu rượu không chỉ là yếu tố thẩm mỹ mà còn phản ánh sự tương tác giữa rượu và gỗ trong suốt quá trình ủ. Mỗi thùng gỗ có cá tính riêng, vì vậy việc duy trì sự đồng nhất về màu sắc, chất lượng và đặc tính rượu qua từng năm là thử thách lớn đối với đội ngũ phối chế.

Các chuyên gia whisky của Macallan phải thường xuyên lấy mẫu từ hàng ngàn thùng để chọn ra những thùng phù hợp nhất cho quá trình phối trộn. Nhờ vậy, Macallan 21 năm Fine Oak giữ được phong cách ổn định: sang trọng, mượt mà, tinh tế và giàu sức hấp dẫn. Đây là lựa chọn phù hợp cho người yêu single malt lâu năm, đồng thời cũng là món quà đẳng cấp dành cho những dịp trang trọng.