Jean Claude Boisset Marsannay White

Jean Claude Boisset Marsannay là chai vang trắng Burgundy mang phong cách thanh lịch, được tạo nên từ giống nho Chardonnay và ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi. Với sản lượng giới hạn khoảng 4.387 chai ở niên vụ 2018, sản phẩm gây ấn tượng bởi hương hoa trắng, trái cây chín vàng cùng cấu trúc vòm miệng đầy đặn, tinh tế.

Vang trắng Burgundy từ Chardonnay chọn lọc

Jean Claude Boisset Marsannay White đến từ vùng Burgundy, Pháp – một trong những cái nôi danh tiếng của giống nho Chardonnay. Chai vang thể hiện rõ tinh thần tỉ mỉ của thương hiệu Jean Claude Boisset, nơi từng công đoạn trong quá trình làm rượu được thực hiện cẩn trọng nhằm giữ lại nét thuần khiết của trái nho và dấu ấn đặc trưng của vùng đất Marsannay.

Nguồn nho dùng để sản xuất rượu được thu hoạch thủ công từ những cây nho có độ tuổi trung bình khoảng 45 năm. Tuổi đời của gốc nho góp phần tạo nên chiều sâu hương vị, giúp rượu có cấu trúc tốt hơn và biểu đạt rõ nét sự cô đọng trong từng lớp hương. Việc hái nho bằng tay cũng giúp nhà làm vang kiểm soát chất lượng chùm nho ngay từ vườn, hạn chế dập nát và giữ nguyên độ tươi tự nhiên.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Jean Claude Boisset
• Loại vang: Vang Trắng
• Xuất xứ: Pháp
• Vùng: Burgundy
• Phân hạng: AOP/AOC
• Giống nho: Chardonnay
• Niên vụ: 2018
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 13.5%

Quy trình vinification công phu và tinh tế

Sau khi thu hoạch, toàn bộ chùm nho được ép nhẹ trong khoảng 2 giờ rưỡi. Đây là bước quan trọng nhằm chiết xuất dịch nho một cách mềm mại, tránh tạo cảm giác thô cứng không cần thiết cho vang trắng. Dịch nho sau đó được làm lạnh xuống 12°C rồi chuyển trực tiếp vào thùng dung tích 450L mà không trải qua công đoạn gạn lắng.

Quá trình lên men kéo dài tới 10 tháng với nấm men bản địa, giúp rượu phát triển hương vị một cách tự nhiên và giàu bản sắc. Sau giai đoạn này, vang tiếp tục được trưởng thành 14 tháng trong thùng gỗ sồi. Thời gian ủ dài mang lại cho rượu độ sâu, sự tròn trịa và những sắc thái hương vị phức hợp hơn, đồng thời vẫn giữ được độ thanh thoát vốn có của Chardonnay vùng Burgundy.

Niên vụ 2018 chất lượng nổi bật

Năm 2018 tại Burgundy mở đầu bằng mùa đông ôn hòa, tiếp nối là mùa xuân khô ráo, nhiều nắng và không bị ảnh hưởng bởi sương giá. Dù một số khu vực xuất hiện mưa đá trong tháng 6, mùa hè sau đó khô nóng đã giúp trái nho chín đều và đạt độ cân bằng tốt. Điều kiện thời tiết thuận lợi khiến vụ thu hoạch diễn ra sớm, cho sản lượng dồi dào nhưng vẫn duy trì chất lượng rất ấn tượng.

Với riêng Jean Claude Boisset Marsannay White niên vụ 2018, số lượng sản xuất chỉ khoảng 4.387 chai. Điều này khiến chai vang trở thành lựa chọn đáng chú ý cho những người yêu vang trắng Burgundy đang tìm kiếm một sản phẩm có cá tính riêng, độ hiếm nhất định và giá trị thưởng thức cao.

Hương vị thanh lịch, hậu vị giàu sức hút

Khi rót ra ly, rượu gợi mở hương thơm quyến rũ của hoa trắng, hòa quyện cùng trái cây chín vàng và một chút điểm nhấn gia vị nhẹ, gợi liên tưởng đến nhục đậu khấu. Những tầng hương này không quá phô trương mà phát triển chậm rãi, mang lại cảm giác tinh tế, sang trọng và có chiều sâu.

Trên vòm miệng, Jean Claude Boisset Marsannay White cho cảm nhận đầy đặn, cấu trúc chắc chắn nhưng vẫn giữ được độ cân bằng cần thiết. Kết thúc rượu được nâng đỡ bởi độ chua thanh mảnh, tạo cảm giác tươi sáng và kéo dài dư vị. Đây là chai vang phù hợp cho những dịp thưởng thức trang trọng, các bữa tối tinh tế hoặc làm quà tặng cho người am hiểu rượu vang Pháp.