Domaine de Montcalmes Terrasses Du Larzac

Domaine de Montcalmes là chai vang đỏ nổi bật đến từ vùng Terrasses du Larzac, được tạo nên từ sự phối trộn hài hòa giữa Syrah, Mourvedre và Grenache. Với nguồn nho từ những gốc nho hơn 30 năm tuổi cùng quá trình ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng, rượu mang phong cách sâu lắng, cân bằng và giàu chiều sâu.

Domaine de Montcalmes Terrasses Du Larzac – vang đỏ phối trộn tinh tế

Domaine de Montcalmes Terrasses Du Larzac được xây dựng trên nền tảng của ba giống nho đặc trưng: 60% Syrah, 20% Mourvedre và 20% Grenache. Tỷ lệ phối trộn này giúp rượu vừa có cấu trúc chắc chắn, vừa giữ được sự mềm mại và nét quyến rũ tự nhiên của vang đỏ miền Nam nước Pháp.

Syrah giữ vai trò chủ đạo, mang đến khung vị đậm đà và chiều sâu. Grenache góp phần tạo cảm giác tròn trịa, dễ tiếp cận hơn, trong khi Mourvedre bổ sung sắc thái mạnh mẽ, độ bền vị và cá tính riêng. Sự kết hợp này tạo nên một tổng thể cân đối, phù hợp với người yêu thích vang đỏ có chiều sâu nhưng không quá phô trương.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Pháp
• Vùng: Languedoc
• Giống nho: Grenache , Mourvedre , Shiraz/Syrah
• Niên vụ: 2019
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 14.5%

Nguồn nho từ những cây nho hơn 30 năm tuổi

Điểm đáng chú ý của chai vang này nằm ở nguồn nguyên liệu. Nho được thu hoạch từ những cây nho trên 30 năm tuổi, yếu tố thường góp phần tạo nên trái nho cô đọng hơn và biểu đạt rõ nét hơn đặc điểm thổ nhưỡng. Tuổi đời của cây nho giúp hạn chế sản lượng tự nhiên, từ đó tập trung dưỡng chất vào từng chùm nho được chọn cho quá trình sản xuất.

Sau khi trải qua quá trình lên men, rượu tiếp tục được ủ trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng trong 24 tháng. Việc dùng thùng sồi cũ giúp rượu phát triển độ mượt và độ phức hợp mà không bị lấn át bởi hương gỗ quá mạnh. Nhờ vậy, cấu trúc trái nho và dấu ấn vùng trồng vẫn được giữ làm trung tâm.

Thổ nhưỡng Terrasses du Larzac tạo nên bản sắc riêng

Nho Syrah và Grenache được trồng trên cao nguyên đá vôi có hướng Bắc. Điều kiện khí hậu mát mẻ tại đây giúp kéo dài thời gian chín của nho, đồng thời duy trì độ chua tự nhiên cần thiết. Chính quá trình chín chậm này giúp nho phát triển hương thơm tinh tế hơn, cấu trúc rượu cũng trở nên hài hòa và cân bằng.

Trong khi đó, giống Mourvedre lại bén rễ tại Aniane, trên nền đất đá cuội tròn galets roulés. Đây là giống nho chín muộn, cần nhiều nắng và điều kiện thông thoáng để đạt đến độ chín tối ưu. Những triền dốc hướng Nam và Tây Bắc tại khu vực này đón nắng tốt, đồng thời có sự lưu thông không khí thuận lợi, giúp trái Mourvedre chín đều và đạt độ đậm vị cần thiết.

Phong cách thưởng thức của Domaine de Montcalmes

Domaine de Montcalmes Terrasses Du Larzac là lựa chọn phù hợp cho những dịp cần một chai vang đỏ có chiều sâu, giàu cá tính và thể hiện rõ sự chăm chút từ vườn nho đến hầm ủ. Với thời gian ủ 24 tháng trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng, rượu có tiềm năng thể hiện tốt khi được thưởng thức chậm rãi trong bữa ăn hoặc những buổi gặp gỡ trang trọng.

Đây là chai vang dành cho người yêu thích phong cách vang đỏ phối trộn, nơi mỗi giống nho góp một vai trò riêng nhưng vẫn hòa quyện trong cùng một cấu trúc. Sự kết hợp giữa thổ nhưỡng đá vôi mát mẻ, vùng đất đá cuội giàu nắng và kỹ thuật ủ kéo dài đã tạo nên một đại diện đáng chú ý của Terrasses du Larzac.