Domaine Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er Cru Aux Fourneaux

Domaine Chandon de Briailles là lựa chọn vang đỏ Burgundy dành cho những người yêu sự tinh tế, chiều sâu và phong cách Pinot Noir thuần khiết. Phiên bản Savigny les Beaune 1er Cru Aux Fourneaux gây ấn tượng với hương trái cây đỏ chín, gia vị ngọt, sắc hoa thanh nhã cùng cấu trúc khoáng chất rõ nét.

Vang đỏ Premier Cru từ Savigny-les-Beaune, Burgundy

Domaine Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er Cru Aux Fourneaux được làm từ 100% nho Pinot Noir, giống nho biểu tượng của vùng Burgundy, Pháp. Đây là dòng vang đỏ mang phong cách thanh lịch, giàu biểu cảm, thể hiện rõ nét bản sắc của một vườn nho Premier Cru tại khu vực Savigny-les-Beaune.

Chai vang mở ra lớp hương quyến rũ của quả mâm xôi và mận, đan xen cùng gia vị ngọt ngào và hương cánh hoa nhẹ nhàng. Sự kết hợp này tạo nên một tổng thể vừa mềm mại, vừa có chiều sâu, phù hợp với những thực khách yêu vang đỏ Burgundy có cá tính nhưng không quá nặng nề.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Domaine Chandon de Briailles
• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Pháp
• Vùng: Burgundy
• Phân hạng: Premier Cru – Burgundy
• Giống nho: Pinot Noir
• Niên vụ: 2020 , 2021 , 2022
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 13.5%

Hương vị tinh tế với dấu ấn khoáng chất nổi bật

Trên vòm miệng, rượu thể hiện vị khoáng mạnh mẽ, tạo cảm giác chắc chắn và sống động. Hậu vị để lại sắc thái mặn nhẹ, góp phần kéo dài dư âm và làm nổi bật nét đặc trưng của thổ nhưỡng nơi vườn nho Aux Fourneaux tọa lạc.

Nhờ được làm hoàn toàn từ Pinot Noir, rượu giữ được sự thanh thoát đặc trưng: hương trái cây đỏ rõ ràng, cấu trúc cân bằng, tannin tinh tế và cảm giác uống mượt mà. Đây là chai vang phù hợp để thưởng thức chậm rãi trong các bữa tối trang trọng hoặc dùng kèm những món ăn có hương vị tinh tế.

Câu chuyện tên gọi Aux Fourneaux

Tên gọi “Aux Fourneaux” gắn liền với truyền thống sản xuất than củi từ thời xa xưa. Theo ghi chép trong Le Vignoble Bourguignon của M.H. Landrieux-Lussigny, những tàn tích của các lò đốt than vẫn từng được tìm thấy dọc tuyến đường từ Pernand-Vergelesses đến Beaune.

Chính bối cảnh lịch sử này tạo nên một tầng ý nghĩa đặc biệt cho chai vang. Không chỉ là một sản phẩm rượu vang đỏ cao cấp, Aux Fourneaux còn phản ánh mối liên hệ giữa con người, nghề thủ công truyền thống và vùng đất Burgundy giàu di sản.

Canh tác biodynamic và quy trình làm rượu tự nhiên

Vườn nho Aux Fourneaux được canh tác theo phương pháp biodynamic từ năm 2005. Cách tiếp cận này hướng đến sự cân bằng của hệ sinh thái vườn nho, tôn trọng nhịp điệu tự nhiên và góp phần thể hiện chân thực tính cách của terroir trong từng chai vang.

Quá trình làm rượu được thực hiện theo hướng tự nhiên, không sử dụng máy bơm hay sulfite. Rượu sau đó được ủ khoảng 14 đến 18 tháng, trong đó phần lớn, tương đương 90%, nằm trong thùng gỗ sồi Burgundy cũ; 10% còn lại được ủ trong thùng mới. Cách ủ này giúp rượu phát triển độ phức hợp mà vẫn giữ được sự tinh khiết của trái nho Pinot Noir.

Gợi ý thưởng thức

Để cảm nhận trọn vẹn vẻ đẹp của Domaine Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er Cru Aux Fourneaux, nên thưởng thức trong ly vang đỏ Burgundy có bầu ly rộng. Rượu đặc biệt phù hợp với những dịp cần một chai vang đỏ sang trọng, giàu cá tính và mang dấu ấn vùng Burgundy rõ rệt.