Cape Barren Rare Bird Shiraz

Rượu Vang Cape Barren Rare Bird Shiraz là một kiệt tác đến từ vùng McLaren Vale danh tiếng của Úc, nơi những cây nho Shiraz cổ thụ đã ghi dấu hơn 8 thập kỷ trong lòng đất đỏ bazan. Được chế tác từ 100% giống nho Shiraz, chai vang đỏ này không chỉ là một thức uống, mà còn là một trải nghiệm nghệ thuật của sự kiên nhẫn và đam mê. Với quy trình sản xuất tỉ mỉ từ khâu thu hoạch thủ công đến ủ trong thùng gỗ sồi mới, mỗi giọt rượu đều mang trong mình câu chuyện về thời gian và thổ nhưỡng.

Nguồn gốc và đặc điểm nho

Cape Barren Rare Bird Shiraz được tạo nên từ những trái nho Shiraz được hái bằng tay từ các vườn nho có tuổi thọ trung bình từ 62 đến 83 năm. Những cây nho lão niên này không chỉ cho năng suất thấp mà còn tập trung toàn bộ tinh hoa vào từng chùm nho, tạo nên hương vị đậm đà và phức hợp khó tìm thấy ở những vườn nho trẻ. Vùng McLaren Vale, nằm ở Nam Úc, nổi tiếng với khí hậu ấm áp và đất đai màu mỡ, là điều kiện lý tưởng để nho Shiraz phát triển đến độ chín hoàn hảo.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Úc
• Vùng: McLaren Vale
• Giống nho: Shiraz/Syrah
• Niên vụ: 2015
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 14.6%

Quy trình sản xuất và ủ rượu

Sau khi được thu hoạch thủ công, nho được đưa vào quá trình lên men cẩn thận để chiết xuất tối đa màu sắc, tannin và hương thơm. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi 100% mới – một lựa chọn táo bạo giúp bổ sung những nốt hương vani, gia vị và gỗ sồi tinh tế, làm nổi bật cấu trúc vốn có của nho Shiraz. Tiếp theo, rượu được ổn định thêm 7 tháng trong hầm rượu trước khi đóng chai, đảm bảo sự hài hòa và độ mượt mà hoàn hảo.

Hương vị và trải nghiệm thưởng thức

Khi mở chai Cape Barren Rare Bird Shiraz, bạn sẽ bị quyến rũ bởi màu đỏ ruby đậm sâu, phản chiếu ánh sáng như một viên ngọc quý. Hương thơm bùng nổ với quả mọng đen chín mọng, mận, anh đào đen hòa quyện cùng chút tiêu đen, sô cô la đen và gỗ sồi nướng. Trên vòm miệng, rượu mang đến cấu trúc tannin chắc khỏe nhưng mượt mà, vị chua cân bằng, kết thúc kéo dài với hậu vị ấm áp của gia vị và trái cây khô. Đây là dòng rượu vang đỏ đầy cá tính, phù hợp với những bữa tiệc sang trọng, những buổi tối lãng mạn hoặc đơn giản là để chiêu đãi bản thân sau một ngày dài.

Gợi ý kết hợp món ăn

Với độ đậm đà và cấu trúc vững chắc, Cape Barren Rare Bird Shiraz là người bạn đồng hành lý tưởng của các món thịt đỏ nướng như bò bít tết, cừu nướng, sườn nướng sốt tiêu đen. Ngoài ra, rượu cũng kết hợp tuyệt vời với các món hầm, phô mai lâu năm và các món ăn có vị umami. Hãy thưởng thức ở nhiệt độ 16-18°C để cảm nhận trọn vẹn sự phức hợp và chiều sâu của rượu.

Thông tin thêm

Được sản xuất tại Úc, Cape Barren Rare Bird Shiraz là minh chứng cho sự tận tâm của nhà làm vang trong việc tạo ra những chai rượu chất lượng cao, xứng đáng là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu rượu vang đỏ sành điệu.