Elvio Cogno Barolo Ravera

Elvio Cogno Barolo là lựa chọn vang đỏ Ý cao cấp dành cho những ai yêu thích chiều sâu, sự thanh lịch và cấu trúc bền bỉ của giống nho Nebbiolo. Đến từ vườn nho Ravera lịch sử tại Novello, Piedmont, chai vang này thể hiện rõ phong cách Barolo cổ điển với hương thơm phức hợp, vị rượu cân bằng và hậu vị kéo dài.

Elvio Cogno Barolo Ravera – dấu ấn Nebbiolo từ Piedmont

Elvio Cogno Barolo Ravera được sản xuất bởi thương hiệu Elvio Cogno, một cái tên gắn liền với những chai vang đỏ Ý giàu bản sắc tại vùng Piedmont. Rượu được làm hoàn toàn từ giống nho Nebbiolo, giống nho danh tiếng tạo nên các dòng Barolo có khả năng phát triển hương vị theo thời gian và sở hữu cấu trúc tannin đặc trưng.

Điểm nổi bật của chai vang này nằm ở nguồn gốc nho từ vườn Ravera tại Novello, một khu vực lịch sử được đánh giá cao trong bản đồ rượu vang Barolo. Chính thổ nhưỡng và khí hậu nơi đây góp phần mang đến cho rượu sự mạnh mẽ, chiều sâu khoáng chất cùng phong thái thanh lịch rất riêng.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Elvio Cogno
• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Ý
• Vùng: Piemonte/Piedmont
• Phân hạng: DOCG
• Giống nho: Nebbiolo
• Niên vụ: 2020
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 14.5%

Quy trình ủ rượu tạo nên chiều sâu và sự hài hòa

Sau quá trình lên men, Elvio Cogno Barolo Ravera được ủ trong thùng gỗ sồi Slavonian dung tích lớn từ 2500 đến 3000 lít trong 24 tháng. Cách sử dụng thùng gỗ lớn giúp rượu phát triển cấu trúc và độ phức hợp mà vẫn giữ được nét tinh tế tự nhiên của Nebbiolo, không bị lấn át bởi hương gỗ quá mạnh.

Trước khi được phát hành ra thị trường, rượu tiếp tục nghỉ thêm 6 tháng trong chai. Giai đoạn này giúp các thành phần hương, vị và tannin có thời gian hòa quyện, tạo nên tổng thể mềm mại hơn nhưng vẫn giữ được cá tính vững chắc của một chai Barolo chất lượng.

Hương thơm quyến rũ, phức hợp và giàu tầng lớp

Trong ly, Elvio Cogno Barolo Ravera gây ấn tượng với sắc đỏ rực rỡ, gợi cảm giác sống động và sang trọng. Hương thơm mở ra bằng những nốt hoa hồng dại thanh tao, bạc hà mát nhẹ và thuốc lá trầm ấm, tạo nên màn chào đầu vừa mạnh mẽ vừa tinh tế.

Khi có thêm thời gian tiếp xúc với không khí, rượu dần bộc lộ nhiều tầng hương sâu hơn. Các sắc thái gia vị, cà phê, cam thảo, nấm cục, da thuộc và khoáng chất lần lượt xuất hiện, đan xen thành một tổng thể tròn đầy, phức hợp và cuốn hút. Đây là kiểu hương thơm khiến người thưởng thức muốn chậm rãi cảm nhận từng lớp thay đổi trong ly.

Vị rượu cân bằng với hậu vị kéo dài

Trên vòm miệng, chai vang đỏ Ý này thể hiện cấu trúc chắc chắn, độ cân bằng tốt và cảm giác hài hòa giữa sức mạnh và sự thanh lịch. Hương vị gợi nhắc mứt mận cùng quả mâm xôi khô, mang đến nét ngọt ngào tự nhiên của trái cây chín mà không làm mất đi chiều sâu vốn có.

Phần kết thúc để lại dư vị sô cô la kéo dài, mềm mại và đầy mê hoặc. Sự bền bỉ ở hậu vị giúp Elvio Cogno Barolo Ravera trở thành lựa chọn phù hợp cho những bữa tiệc trang trọng, các dịp tiếp khách quan trọng hoặc làm quà tặng cho người am hiểu rượu vang.

Gợi ý kết hợp món ăn

Với cấu trúc tốt và hương vị đậm đà, Elvio Cogno Barolo Ravera đặc biệt phù hợp khi dùng cùng các món thịt hầm, thịt quay hoặc thịt thú rừng. Những món ăn có độ béo, độ đậm và thời gian chế biến lâu sẽ giúp làm nổi bật chiều sâu của rượu.

• Thịt bò hầm, thịt cừu hầm hoặc các món sốt đậm vị.
• Thịt quay, thịt nướng có gia vị vừa phải.
• Các món thịt thú rừng theo phong cách Âu.
• Phô mai lâu năm, có hương vị đậm và kết cấu chắc.