Au Bon Climat Nuits Blanches Chardonnay

Au Bon Climat Nuits Blanches Chardonnay là chai vang trắng California mang phong cách đậm đà, tròn vị và giàu chiều sâu từ giống nho Chardonnay chọn lọc. Được tạo nên từ nguồn nho chất lượng đặc biệt tại Bien Nacido Vineyard, dòng rượu này thể hiện rõ dấu ấn thủ công, thời gian ủ kéo dài và hương vị tinh tế đặc trưng của nhà Au Bon Climat.

Au Bon Climat Nuits Blanches Chardonnay – dấu ấn Chardonnay cao cấp từ California

Au Bon Climat là thương hiệu rượu vang Mỹ được biết đến với triết lý làm vang chú trọng sự cân bằng, độ tinh tế và khả năng biểu đạt terroir. Trong danh mục vang trắng của hãng, Nuits Blanches Chardonnay là một cuvée nổi bật, bắt đầu được sản xuất từ năm 1996 dưới định hướng của Jim Clendenen.

Ý tưởng tạo nên dòng rượu này xuất phát từ mong muốn khai thác những trái Chardonnay có chất lượng đặc biệt tại Bien Nacido Vineyard. Thay vì đi theo phong cách Chardonnay nhẹ nhàng thường thấy, Nuits Blanches được xây dựng với cấu trúc dày dặn hơn, lớp hương sâu hơn và dấu ấn gỗ sồi rõ ràng hơn so với nhiều chai Chardonnay khác của Au Bon Climat.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Au Bon Climat
• Loại vang: Vang Trắng
• Xuất xứ: Mỹ
• Giống nho: Chardonnay
• Niên vụ: 2021
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 13.5%

Nguồn nho tuyển chọn và quy trình ủ công phu

Điểm làm nên cá tính của Au Bon Climat Nuits Blanches Chardonnay nằm ở khâu chọn nho và phương pháp sản xuất. Nho Chardonnay được thu hoạch muộn nhằm đạt độ chín tốt, sau đó được lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng nguyên liệu đầu vào. Việc thu hoạch thủ công giúp nhà làm vang kiểm soát tốt hơn từng chùm nho trước khi đưa vào quá trình lên men.

Sau khi lên men, rượu được ủ 1 năm trên bã mịn. Giai đoạn này góp phần tạo nên cảm giác mềm mại, béo nhẹ và chiều sâu cho cấu trúc rượu. Tiếp đó, rượu được lọc và đưa trở lại thùng ủ thêm 6 tháng, giúp các tầng hương hòa quyện hài hòa hơn. Chính thời gian chăm sóc kéo dài này khiến Nuits Blanches sở hữu phong cách tròn đầy, đậm vị và khác biệt.

Hương thơm phức hợp, vị rượu cân bằng và giàu khoáng chất

Khi thưởng thức, chai vang trắng này mở ra hương thơm hấp dẫn của chanh dây và mơ chín, mang lại cảm giác vừa tươi sáng vừa ngọt ngào tự nhiên. Xen giữa lớp hương trái cây là một chút vị mặn nhẹ, tạo điểm nhấn thú vị và giúp rượu trở nên có chiều sâu hơn.

Ở tầng hương tiếp theo, người uống có thể cảm nhận sắc thái rau mùi và sả, đem đến nét thanh mát, tinh tế và khá độc đáo. Độ axit sống động giữ cho tổng thể rượu luôn tươi mới, trong khi vị khoáng chất giúp cân bằng cảm giác béo nhẹ có được từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp Francois Freres.

Phong cách thưởng thức phù hợp

Au Bon Climat Nuits Blanches Chardonnay phù hợp với những người yêu vang trắng có cấu trúc rõ ràng, hương vị đậm đà nhưng vẫn giữ được sự thanh thoát. Đây là lựa chọn đáng chú ý cho các bữa tiệc sang trọng, dịp tiếp khách hoặc những khoảnh khắc cần một chai Chardonnay nhiều cá tính.

Với sự kết hợp giữa trái cây chín, độ axit tươi, sắc thái khoáng và gỗ sồi tinh tế, chai vang này có thể đồng hành cùng các món ăn có độ béo vừa phải, hải sản chế biến cầu kỳ hoặc các món dùng sốt kem. Nếu bạn đang tìm một chai vang trắng Mỹ cao cấp, mang dấu ấn rõ nét của Au Bon Climat, Nuits Blanches Chardonnay là lựa chọn rất đáng trải nghiệm.