Bouchard Pere & Fils Beaune Clos De La Mousse 1er Cru

Clos De La Mousse là chai vang đỏ Premier Cru nổi bật của Bouchard Pere & Fils, được tạo nên từ 100% nho Pinot Noir tại Burgundy, Pháp. Với nguồn gốc từ một thửa vườn nho giàu lịch sử và quy trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp 12-14 tháng, chai vang mang đến phong cách tinh tế, sang trọng và rất đáng sưu tầm.

Dấu ấn lịch sử của Clos De La Mousse

Bouchard Pere & Fils Beaune Clos De La Mousse 1er Cru gắn liền với một trong những thửa Premier Cru có câu chuyện lâu đời tại Beaune. Theo những ghi chép cổ, Clos de la Mousse đã xuất hiện từ năm 1220, thời điểm khu đất này thuộc quyền sở hữu của nhà thờ Notre Dame de Beaune. Trải qua nhiều biến động lịch sử, đặc biệt là trong thời kỳ Cách Mạng, vườn nho từng bị chia tách thành nhiều phần khác nhau.

Đến thế kỷ 19, gia đình Bouchard bắt đầu mua lại các parcel danh giá tại khu vực này. Cột mốc quan trọng diễn ra vào ngày 13/4/1872, khi Antonin Bouchard mua trọn vẹn 3,36 ha Clos de la Mousse. Từ đó, Bouchard Pere & Fils trở thành chủ sở hữu độc quyền thửa Premier Cru đặc biệt này, tạo nên nền tảng cho một dòng vang đỏ mang tính biểu tượng của nhà làm vang.

Thông tin chi tiết sản phẩm

• Thương hiệu: Bouchard Pere & Fils
• Loại vang: Vang đỏ
• Xuất xứ: Pháp
• Vùng: Burgundy
• Giống nho: Pinot Noir
• Niên vụ: 2017
• Dung tích: 750ml
• Độ mạnh: 13.5%

100% Pinot Noir từ Burgundy, Pháp

Chai vang được sản xuất hoàn toàn từ giống nho Pinot Noir, giống nho đỏ tiêu biểu của Burgundy. Đây là giống nho nổi tiếng với khả năng thể hiện rõ nét đặc điểm vùng trồng, mang đến những chai vang có cấu trúc thanh lịch, chiều sâu và sự tinh tế riêng biệt. Với Bouchard Pere & Fils Beaune Clos De La Mousse 1er Cru, Pinot Noir không chỉ là nguyên liệu, mà còn là phương tiện truyền tải bản sắc của vùng Beaune.

Nho dùng cho chai vang này được thu hoạch thủ công, giúp nhà sản xuất kiểm soát tốt chất lượng trái nho ngay từ vườn. Phương pháp này đặc biệt quan trọng với các dòng vang cao cấp, bởi chỉ những chùm nho đạt tiêu chuẩn mới được đưa vào quá trình sản xuất. Sự cẩn trọng trong khâu chọn lựa góp phần tạo nên độ tinh khiết và cân bằng cho thành phẩm.

Quy trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp

Sau quá trình lên men, rượu được ủ từ 12 đến 14 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, trong đó tỷ lệ thùng mới chiếm khoảng 30-40%. Thời gian ủ này giúp rượu phát triển thêm chiều sâu, đồng thời hỗ trợ cấu trúc trở nên hài hòa hơn mà không làm mất đi nét đặc trưng của Pinot Noir.

Việc sử dụng gỗ sồi Pháp với tỷ lệ thùng mới vừa phải cho thấy phong cách làm vang chú trọng sự cân bằng. Rượu có đủ độ phức hợp và sự sang trọng cần có của một chai Premier Cru, nhưng vẫn giữ được tính thanh thoát vốn là điểm hấp dẫn của vang đỏ Burgundy.

Niên vụ 2017 được giới chuyên môn đánh giá cao

Niên vụ 2017 của Bouchard Pere & Fils Beaune Clos De La Mousse 1er Cru nhận được sự ghi nhận tích cực từ nhiều chuyên gia uy tín. Decanter chấm 93/100 điểm, James Suckling đánh giá 93/100 điểm, trong khi Wine Spectator dành 92/100 điểm cho niên vụ này. Đây là những điểm số đáng chú ý, góp phần khẳng định chất lượng và sức hút của chai vang trong phân khúc Burgundy Premier Cru.

Lựa chọn dành cho người yêu vang Burgundy

Với lịch sử vườn nho kéo dài nhiều thế kỷ, quyền sở hữu độc quyền của Bouchard Pere & Fils và quy trình sản xuất chú trọng thủ công, Clos De La Mousse là lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích vang đỏ Pháp cao cấp. Chai vang này đặc biệt đáng cân nhắc khi tìm kiếm một sản phẩm vừa có giá trị thưởng thức, vừa mang dấu ấn di sản của Burgundy.